Questo vitigno aromatico a bacca bianca, con una storia secolare, esprime il terroir del Tirolo in un vino equilibrato di colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Ha un profumo tipico con sentori di agrumi e leggermente floreali, e un'elevata acidità che porta nel bicchiere una piacevole freschezza.
Denominazione: DOP/DOC-CMD Banat – Colline del Tirolo
Vitigno: 100% Riesling
Provenienza: due piantagioni di Riesling nella regione del Tirolo (comune di Doclin, Caraș Severin)
Vendemmia: prima decade di Settembre
Produzione: 8200 kg/ha = 5.284 l vino/ha=64%
Vinificazione:
Le uve dei nostri vigneti sono state accuratamente selezionate e raccolte a mano per essere vinificate nella nostra cantina alimentata a gravità su quattro livelli. Dal livello più alto, dove le uve entrano e scendono fino alla cantina sotterranea, dove il vino matura in barrique di legno. Questo processo delicato, aiutato dalla gravità, ha permesso al Riesling di estratte naturalmente i suoi aromi.
